Вот приходят к вам друзья и вы сразу же мчитесь на кухню к холодильнику быстренько состряпать какую – ни будь закуску. А лучшей закуской я считаю рыбью икру. Отсюда вывод – не дам щучью вкусняшку в обиду, а лучше напишу один из своих рецептов по засолке.
Частенько я езжу на Ириклинское водохранилище за судаком. Иногда ловлю его. Пойманную рыбу иной раз жарю, варю уху, а если попадается с икрой, то делаю вкуснейшую соленую закуску.
Что обозначает слово балык? Не знаете? В переводе – это рыба. Поэтому все балыки – блюда исключительно рыбные. Раньше балык можно было достать только в спецмагазинах по партийному билету.
Линь – рыба простая, но имеющая по два явных достоинства и два ну неявных недостатка. Из достоинств – мелкая, легко снимаемая при приготовлении чешуя, а так же его сочное, нежное мясо.
Вот и весна на дворе. И уже готовлюсь на рыбалку. А где рыбалка, там и пойманная рыбка. Поэтому, думаю, не будет лишним узнать новый рецепт отварного судака.
Запеченная рыбка, да на углях Не оттащить от тарелки! Но у запекания есть свои особенности и хитрости. Главное в запекании рыбы на углях – потрошение, причем обязательное. Ведь у некоторых рыб внутренности придадут как минимум горечь, максимум – отравление.
Я последнее время все писал про жареную, да пареную рыбу, но иногда так хочется жиденького! Поэтому будем с вами варить суп. Но не простой суп, который постоянно варит жена, а суп мужской, из пойманной на речке щуки.
А вот еще абсолютно простой способ приготовить карпа. И, поверьте мне, что этот карп готовится очень просто. Даже мне, никакого отношения не имеющего к кухне и не знающего с какого боку подойти к вареному яйцу, под силу приготовить сие блюдо.
Вопрос: самая мировая закуска? Ежели вы вдруг скажете, что не хе из судака, я обижусь! Правильно, но готовить то как? Долго рылся на различных сайтах, но понял, что жена делает хе не хуже.
Уж больно мне понравилось писать про эту рыбу. Вернее, писать о том, как приготовить ротана. Ловить мы его умеем, даже очень, но вот что делать с ним после поимки не всегда себе представляем.